Thống kê cho thấy, có hơn 70% bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 bị rối loạn mỡ máu, đây là nguyên nhân dẫn tới các biến chứng tim mạch nguy hiểm như bệnh mạch vành, đột quỵ, huyết khối tắc mạch... Giảm được đường huyết sẽ có cơ hội giảm mỡ máu và ngược lại, vì vậy cần một chế độ ăn uống, sinh hoạt hợp lý để giúp người bệnh kiểm soát cả hai chỉ số này.

Tại sao người bệnh tiểu đường thường có mỡ máu cao?

Bệnh tiểu đường và mỡ máu cao là hai bệnh lý thường song hành với nhau. Nguyên nhân là do khi đường huyết trong máu tăng cao sẽ tăng tích trữ mỡ cơ thể, đồng thời đường huyết cao tạo thành lớp bao phủ lên các thụ thể chuyên loại bỏ LDL-c (một loại mỡ máu xấu) tại gan, làm gan không thể loại bỏ được cholesterol, dẫn tới tình trạng cholesterol không ngừng tăng cao trong máu.

Thêm vào đó, khi đường huyết tăng cao, độ nhớt của máu tăng sẽ làm tăng sự lắng đọng và bám dính của tế bào mỡ vào thành mạch, tạo nên các mảng xơ vữa và làm cho thành mạch bị hẹp dần lại.

Vì vậy người bệnh tiểu đường cần kiểm tra chỉ số mỡ máu thường xuyên để kiểm soát bệnh.

kiem-soat-duong-huyet-va-mo-mau

Đường huyết tăng làm mỡ máu cao và ngược lại

Chế độ ăn cho người tiểu đường có mỡ máu cao

Việc kiểm soát tốt chỉ số đường huyết và mỡ máu ở người bệnh tiểu đường được coi là chìa khóa then chốt để phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm. Chế độ ăn khoa học theo những gợi ý sau có vai trò quan trọng với người bệnh tiểu đường có mỡ máu cao.

  • Chọn thực phẩm có chỉ số GI và GL thấpcá, các loại thịt trắng, các loại rau xanhtrái cây ít ngọt như bưởi, ổi, mận, dâu tây, sơ ri
  • Sử dụng loại chất bột đường phức hợpgạo nguyên cám, gạo lứt, khoai củ vì hạn chế gây tăng đường huyết nhanh sau khi ăn và lớp vỏ có chứa nhiều vitamin, chất xơ có lợi cho sức khỏe.
  • Ăn giảm thực phẩm giàu cholesterol: như óc heo, thịt mỡ, da, phủ tạng động vật gồm lợn, bò, gia cầm, trừ cá.

         Bảng tham khảo lượng cholesterol trong một số thực phẩm:

Thực phẩm

Lượng

Cholesterol (mg)

Óc heo

100 gram

1700

Gan

100 gram

410

Cật heo

100 gram

329

Tim

100 gram

410

Thịt bò, heo

100 gram

75

Thịt gà

100 gram

67

Sữa tươi nguyên kem

200 ml

33

  • Tăng cường thực phẩm giúp giảm cholesterol: như cá hồi, cá chép, các loại trái cây họ cam, quýt, bưởi, táo, các loại đậu và rau củ.

thuc-pham-giam-mo-mau

  • Cân đối chất béo hợp lý: Tổng năng lượng chất béo trong khẩu phần ăn cần chiếm dưới 30%. Trong đó acid béo bão hòa dưới 10% năng lượng, chú trọng cung cấp acid béo không bão hòa một nối đôi chiếm 10-15%, acid béo không bão hòa nhiều nối đôi dưới 10%, nên tránh chất béo dạng trans.

Thực phẩm có chứa nhiều acid béo bão hòa

Mỡ động vật, thịt động vật (trừ cá), bơ, dầu dừa, dầu cọ, sữa nguyên kem và các loại bánh nướng

Thực phẩm có chứa nhiều acid béo không bão hòa một nối đôi

Dầu canola (dầu hạt cải), dầu phộng, olive, các loại đậu hạt

Thực phẩm có chứa nhiều acid béo không bão hòa nhiều nối đôi

Dầu thực vật (dầu nành, dầu hướng dương, margarine, các loại đậu hạt), cá

Thực phẩm có chứa nhiều chất béo dạng trans

Các loại thực phẩm sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần

Ngoài chế độ ăn, người bệnh nên duy trì thể dục thể thao mỗi ngày ít nhất 30 phút với các bài tập vừa sức như đi bộ, đạp xe đạp, bơi lội, yoga, cầu lông

Kiểm soát đường huyết, mỡ máu bằng thảo dược

Một số loại thảo dược có tác dụng hạ và ổn định đường huyết, có thể được phối hợp dùng hằng ngày như dây thìa canh, mạch môn, ngũ vị tử, hoàng kỳ; nên kết hợp thêm những thảo dược có tác dụng giảm máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ, ngăn ngừa xơ vữa mạch máu như chè đắng, giảo cổ lam, nghệ sẽ giúp hạn chế biến chứng trên mạch máu do đường huyết cao và mỡ máu cao.

DS. Việt Vy





Lưu

Lưu