Chế độ ăn uống DASH (hay còn gọi là phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp) từ đâu đã được xem là một chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn và được đánh giá là có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh việc hạn chế tình trạng tăng huyết áp, mô hình ăn uống này đã được chứng minh là giúp cải thiện tình trạng kháng in-su-lin, rối loạn lipid máu, giảm tình trạng thừa cân/ béo phì, đặc biệt là trên bệnh nhân tiểu đường
Lợi ích của chế độ ăn uống DASH đối với bệnh nhân tiểu đường
Chế độ ăn kiêng DASH có bản chất một kế hoạch ăn uống bổ dưỡng, cân bằng và bền vững, có thể cải thiện nhiều vấn đề về sức khỏe, bao gồm huyết áp, kháng insulin, rối loạn lipid máu và tình trạng thừa cân/ béo phì.
Ban đầu, DASH được sử dụng để hỗ trợ việc kiểm soát huyết áp cho những bệnh nhân cao huyết áp. Tuy nhiên, có rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, DASH còn là một mô hình ăn uống phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Do đó ngày nay, nhiều bệnh nhân tiểu đường cũng được khuyến khích thực hiện chế độ ăn DASH.
Sự hấp dẫn của chế độ ăn kiêng DASH nằm ở chỗ nó rất dễ thực hiện: bệnh nhân không cần phải sử dụng các loại thực phẩm đặc biệt hoặc chất bổ sung, và ngay cả người nhà bệnh nhân cũng có thể tuân theo.
Thêm nữa, theo các nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường sẽ có nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp cao hơn những người không mắc bệnh tiểu đường: Tỷ lệ người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường ≥ 18 tuổi bị tăng huyết áp là 57,1% (năm 2009) so với 46,2% (năm 1995). Rõ ràng, những người bệnh tiểu đường cũng cần phải chú ý đến việc phòng ngừa nguy cơ tăng huyết áp, và chế độ ăn DASH có thể đáp ứng đồng thời 2 điều này.
Bên cạnh việc kiểm soát huyết áp và đường huyết hiệu quả, DASH còn có nhiều lợi ích khác như:
- Giảm nguy cơ ung thư: bao gồm ung thư đại trực tràng và ung thư vú
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh về chuyển hóa: lên tới 81%
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Phụ nữ tuân thủ chế độ ăn DASH có tỉ lệ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 20%, đột quỵ thấp hơn 29% so với những người khác.
Các nguyên tắc cần nắm rõ khi xây dựng một thực đơn kiểu DASH
Nhìn chung, mô hình ăn uống DASH giúp bệnh nhân kiểm soát huyết áp cũng như đường huyết bằng cách khuyến khích người bệnh tiêu thụ thực phẩm ít chất béo bão hòa, giảm lượng chất béo, cholesterol và natri đưa vào cơ thể và tăng cường tiêu thụ nhiều kali, calci, magnesi, chất xơ và protein.
Về mặt lựa chọn thực phẩm, mô hình ăn DASH khuyến khích sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa không béo hoặc ít béo, trái cây, rau, thịt gia cầm, cá và các loại hạt. Bên cạnh đó, cũng cần hạn chế tiêu thụ thịt mỡ, các sản phẩm từ sữa béo, dầu thực vật nhiệt đới (như dầu dừa, cọ và dầu hạt cọ), đồ ngọt và đồ uống có đường.
Dưới đây là một số nguyên tắc cần nắm rõ để có thể xây dựng một mô hình ăn uống DASH tốt:
- Uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày
- Nên ăn 5 bữa mỗi ngày, mỗi bữa không quá 215 g thức ăn.
- Lượng calorie nên tiêu thụ trong ngày là khoảng 2.000-2.500 kcal.
- Bổ sung nhiều ngũ cốc, hạt, đậu, thịt nạc và rau.
- Bổ sung bánh mì nguyên cám và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt vào bữa ăn.
- Tránh xa rượu, bia, đồ uống ngọt và thuốc lá
- Hạn chế lượng muối tiêu thụ xuống còn 10 - 15 gram mỗi ngày.
- Không ăn các thực phẩm hun khói, dưa chua, bánh ngọt, thực phẩm chế biến sẵn.
- Không ăn kẹo quá 5 lần một tuần.
Ví dụ về chế độ ăn DASH
Nhóm thực phẩm | Số phần ăn sử dụng | 1 phần ăn tương đương với |
Ngũ cốc | 6-8 | · 1 lát bánh mì, hoặc · 1 ounce ngũ cốc khô, hoặc · 1/2 chén cơm, mì ống, ngũ cốc |
Rau củ | 4-5 | · 1 chén rau lá sống, hoặc · Chén cắt rau sống hoặc nấu chín |
Trái cây | 4-5 | · 1 miếng vừa, hoặc · chén trái cây sấy khô, hoặc · Chén trái cây tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp |
Sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa ít béo | 2-3 | · 1 cốc sữa hoặc sữa chua, hoặc · 1 ½ ounce phô mai |
Thịt nạc, thịt gia cầm và cá | Không quá 6 | · 1 ounce thịt nấu chín, hoặc thịt gia cầm, hoặc cá, hoặc 1 quả trứng |
Quả loại hạch, hạt và quả loại đậu | 4-5/tuần | · 1/3 chén hạt, hoặc · 2 muỗng canh bơ đậu phộng, hoặc · 2 muỗng canh hạt, hoặc · chén đậu nấu chín |
Dầu và chất béo | 2-3 | · 1 muỗng cà phê bơ thực vật mềm (không hydro hóa), hoặc · 1 muỗng cà phê dầu thực vật, hoặc · 1 muỗng canh mayonnaise, hoặc · 2 muỗng canh salad |
CHIA SẺ KINH NGHIỆM HẠ ĐƯỜNG HUYẾT
Anh Bách phát hiện đường huyết cao hơn bình thường từ năm 2013 nhưng không sử dụng thuốc. Đến năm 2015, chỉ số đường huyết tăng cao lên tới 10,3 mmol/l. Song song đó là các bệnh lỹ mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ. Được bác sĩ tư vấn phương pháp Đông –Tây y kết hợp giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, anh dành thời gian lên mạng tìm kiếm. Sau quá trình tìm hiểu, anh quyết định sử dụng Thanh Đường An được chiết xuất từ các thảo dược Dây thìa canh, Chè đắng, Hoàng kỳ, Giảo cổ lam, Mạch môn...
Sau 2 tháng sử dụng Thanh Đường An liều tấn công 12 viên/ngày kết hợp cùng thuốc tây, đường huyết của anh đã hạ xuống còn 6 mmol/l. Các biểu hiện tiểu đêm, khát nước, mệt mỏi không còn, thị lực cũng tốt hơn. Không những thế, kết quả xét nghiệm hai chỉ số gan nhiễm mỡ và mỡ máu cao cũng được cải thiện. 2 tháng gần đây, anh đã tạm dừng thuốc tây và chỉ dùng 9 viên Thanh Đường An mỗi ngày mà đường huyết vẫn ổn định 6 mmol/l. Nhờ vậy, chế độ ăn của anh đã có thể nới lỏng hơn mà không cần khắt khe như trước.
Chú Nguyễn Văn Thòn - Bình Dương: "Ổn định đường huyết sau 3 tuần phát hiện bệnh tiểu đường"
Xét nghiệm máu khi khám bệnh gan, bác sĩ thông báo chú bị tiểu đường với chỉ số đường huyết 9 mmol/l (161mg/dl). Và chỉ sau 3 tuần phát hiện tiểu đường và dùng hết 6 hộp sản phẩm chiết xuất từ bài thuốc Đông y Dây thìa canh, chè đắng, giảo cổ lam,... thì đường huyết của chú đã ổn định 5.47 mmol/l.
Chú chia sẻ, quá trình phát hiện căn bệnh tiểu đường khá gian nan: “Ban đầu thấy khó thở, chú nghĩ mình bị tim nên đi khám kiểm tra ở bệnh viện Chợ Rẫy thì phát hiện bị bướu cổ. Chú uống thuốc nam trị bướu cổ, khi bệnh thuyên giảm cũng là lúc chú lại bị vàng da. Chú đi khám tổng quát thấy có khối u nhỏ trong gan. Xét nghiệm máu khi khám bệnh gan, bác sĩ lại thông báo chú bị tiểu đường với chỉ số đường huyết 9 mmol/l (161mg/dl). Khi đó chú lo lắm, chỉ sợ bị biến chứng phải tháo khớp thì làm sao cầm bút vẽ được!!!”.
Giật mình nhớ lại, chú mới thấy mình đã quá chủ quan khi bỏ qua những biểu hiện điển hình của bệnh tiểu đường như mắt mờ, tiểu đêm nhiều và thường xuyên mệt mỏi. Do đã sử dụng nhiều thuốc tây trị bệnh gan nên chú tìm đến các sản phẩm thảo dược giúp kiểm soát đường huyết và hạn chế tác dụng phụ của thuốc hóa dược. Qua những thông tin chia sẻ trên internet của người sử dụng công thức Đông y từ Dây thìa canh, Chè đắng, Giảo cổ lam,... chú quyết định đặt niềm tin vào sản phẩm này. Chú mua 6 hộp và dùng với liều 9 viên/ngày chia 3 lần.
Vậy mà chỉ sau 3 tuần sử dụng, chú đi khám theo lịch định kỳ. Quá đỗi ngạc nhiên khi kết quả xét nghiệm chỉ số đường huyết còn 5.47 mmol/l (98 mg/dl), chỉ số HbA1c là 6.1%, chú tiếp tục sử dụng với liều 6 viên/ngày chia 3 lần, đến hiện tại đường huyết luôn duy trì ở ngưỡng dưới 6 mmol/l.
Thanh Đường An hỗ trợ hạ và ổn định đường huyết hiệu quả cho người bệnh tiểu đường. Sản phẩm đã qua nghiên cứu lâm sàng tại BV Y học cổ truyền TPHCM và được Bộ Y tế chứng nhận. Đặc biệt người bệnh tiểu đường đang dùng thuốc Tây có thể dùng kết hợp với Thanh Đường An giúp mang lại hiệu quả cao hơn.
Sản phẩm hỗ trợ hạ và ổn định đường huyết cho người tiểu đường và tiền đái tháo đường
- Dây thìa canh: tác dụng hạ đường huyết, phục hồi tế bào beta đảo tụy, hạ cholesterol
- Giảo cổ lam: giúp tế bào hoạt động hiệu quả hơn, giảm cholesterol trong máu, tăng cường miễn dịch, chống viêm, bảo vệ gan chống tổn thương gan, hạ men gan.
- Chè đắng: hạ đường huyết, giảm cholesterol, giảm mỡ máu, giảm chứng cao huyết áp, chống oxy hóa, và tăng cường lưu thông máu.
- Mạch môn: phục hồi đảo tụy, giảm đường huyết.
- Ngũ vị tử: cải thiện độ nhạy cảm với hoạt chất kiểm soát đường và bổ dưỡng cho cơ thể.
- Hoàng kỳ: tăng đề kháng hoạt chất kiểm soát đường, ngăn chặn sự tiến triển của bệnh thận do đái tháo đường, cải thiện chức năng thận.
- Nghệ: tăng nhạy cảm của mô đích đối với hoạt chất kiểm soát đường, phòng ngừa những tổn thương do độc chất gây ra trên gan.
- Hỗ trợ hạ và ổn định đường huyết, giúp phòng ngừa, hạn chế tiến triển biến chứng của đái tháo đường.
- Tăng cường bảo vệ gan và thận trước các gốc tự do, giúp giảm mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Ý kiến của chuyên gia về sản phẩm Thanh Đường An
Những giải thưởng uy tín mà Thanh Đường An vinh dự được trao tặng
Thanh Đường An luôn đồng hành cùng các hoạt động chăm sóc sức khỏe cộng đồng và các hội thảo chuyên ngành:
Bình luận
Thông báo